1.具有滋阴润燥，西红效养心安神，柿鸡养血安胎，蛋汤的功延年益寿之功。西红效鸡蛋营养丰富而全面，柿鸡营养学家称之为完全蛋白质模式，蛋汤的功被人们誉 西红柿鸡蛋汤为理想的营养库。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

2.一般有心血管疾病的和脸色发黄的人要多吃红色果实类的食物，西红柿就是其中一种，对于女孩来说，补充维生素C可以使皮肤白皙健康。这是生吃的好处。西红柿内有一种叫番茄素的物种，只有在高温下才可以释放出来。西红柿与鸡蛋搭配是最佳的选择。不论是生吃还是加温后的，西红柿都是健康、实惠的选择。

3.番茄红素、维生素C、鸡蛋的营养是“完全蛋白质模式”。这个菜包含固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D维生素C及B族维生素，做起来简单美味，实在应该每天都喝~

以上内容为我们介绍了西红柿鸡蛋汤的功效价值，我们可以很好的学习一下绿豆猪脚汤的做法，自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的汤，我相信大家一定会喜欢上这道汤的，心动不如行动，赶快备足原料，自己动手尝试一翻吧。

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