因为吃“热食”才能保护“胃气”。早餐中医学说的吃热胃气，其实是早餐广义的，并不单纯指胃这个器官而已，吃热其中包含了脾胃的早餐消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为在早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺。日子一久或年龄渐长，会觉得怎么也吸收不到食物精华，好像怎么吃，身体也不结实，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，降低了身体的抵抗力。

所以，早上的第一样食物，宜食用热食，可以是热牛奶、热豆花、热豆浆、热稀饭、热燕麦片、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃面包、三明治、蔬菜、水果、点心等。这样就是营养全面而又美味的早餐了。

可能大家还听过早晨起来喝蔬果汁可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但人体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等。

在这里再给大家补充一个小知识，清晨最不该吃的四类食物

1、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩！

2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，如果空腹吃的话呢，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，起营养成分必须在吃完饭后才能更好的吸收呢。

4、早晨空腹也不要吃醋或者蒜：很多北方的朋友早上吃包子的时候，会有蘸醋的习惯，早上吃醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会使胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

通过以上对吃早餐的这些讲究问题，大家现在知道为什么早餐要吃热食了吧，所以我们不仅要每天按时吃早餐，控制好早餐的营养均衡，还有注意早餐食物冷热食用的先后顺序，切记上面介绍的清晨不该吃的四类食物。

(责任编辑：探索)