麻酱口水鸡的做法是怎样的?
麻酱口水鸡的麻酱做法是怎样的?
相信很多人在餐厅吃过麻酱口水鸡以后,都会被其所带来的口水美味震撼,有人说自己特别喜欢吃这道美味,做法但是麻酱却不知道要怎么自己做成这道美味,那么,口水今天,做法我们就一起来看看麻酱口水鸡的麻酱做法到底是怎样的。希望大家看完以后能够做成美味的口水口水鸡。
1、做法鸡腿洗净去脂肪放入大碗中,麻酱加料酒、口水葱段、做法姜片隔水蒸15分钟,麻酱熄火不开盖焖5分钟;半盆凉开水加冰块,口水浸入蒸好的做法鸡腿放置彻底冷透,也可放入冰箱冷藏室。
2、炒锅内下半碗油,油温6成热时下八角、花椒,直到香料变色出香味是捞出,再下葱姜蒜粒爆香;事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉,倒入爆香的热调料油,搅匀。制成红油,放凉。
3、另取一小碗,加入芝麻酱、花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉;用温开水调成浓稠适度的酱汁,放凉。
4、冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块,在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条,上面整齐码上鸡肉。
5、将红油、麻酱汁按1:1的比例混合,如果太稠加少量凉开水,将调好的酱汁浇在鸡肉上,最后在表面撒上熟花生仁即可。
6、口水鸡,巴蜀经典菜式之一。只要选到好食材又肯下足料,并不是道复杂料理。冰水浸透的嫩三黄鸡浸在香麻红亮的料汁中,小清新与重口味相撞,登时升仙。只是名字有点不堪,其实口水鸡与口水并无关联。口水鸡命名的由来是因为郭沫若《洪波曲》中有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流”。
以上就是今天我们为大家整理出来的麻酱鸡块应该要怎么做的相关问题内容,如果说你想要品尝这道美味的话,那么,建议大家自己尝试着做做看,相信你做出来的麻酱口水鸡味道一定能够非常美,这样你就不会迷恋自己在餐厅里吃的这道美食了。
(责任编辑:焦点)
-
宝宝的视力是非常重要的,对于宝宝以后的生活工作都有非常重要的意义,所以做父母的一定要多去关心宝宝的视力,对于宝宝身体健康来说,多多关注宝宝的视力健康。对于孩子的视力无非就是近视,远视和散光这几种,如果 ...[详细]
-
在这个注重养生的社会中,什么都讲究养生功效,做菜的时候都会想怎样做才能养生,做法不同,其养生的功效也不同。许多中医世家的朋友们,没事的时候就会研制出各种各样的美味佳肴,这一道道美味佳肴,不仅美味对人体 ...[详细]
-
俗话说,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋是人们常用的调味品,也是一种保健食品,其药用价值非常高。中医认为,醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实,醋不但能助消化 ...[详细]
-
柠檬是我们常见的一种水果,柠檬不但可以食用而且还有非常高的食用效果,柠檬含有丰富的维生素C,所以柠檬在美容上面有着非常神奇的功效,但是我们发现柠檬是非常酸的,一般人是无法直接食用柠檬的,最好的方法就是 ...[详细]
-
婴儿的体重是需要婴儿的家长多加关注的,一旦婴儿的体重出现了不正常的现象,那么就需要注意及时的采取检查的方法进行相应的检查来保证婴儿的身体的健康,尤其是一些婴儿出现了偏瘦的问题,那么三个月婴儿体重正常时 ...[详细]
-
我们知道养生的方式有很多种,而其中最受到人们欢迎的一种养生方式就是喝茶了。我们有很多种茶叶可以选择,不过女性朋友最喜欢的茶当然是花茶了,因为花茶不但味道清香而且还有很好的美容养颜功效,例如下文我们要介 ...[详细]
-
喝茶是很多人喜爱做的事情,茶对人体消化、排毒、减肥都是有着很好的帮助,而且常喝茶对身体各方面有着很好的调理,那喝茶也是要注意一些讲究,在时间选择上也是很关键,晚上是不能喝茶的,这个时候喝茶对睡眠的影响 ...[详细]
-
一、抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。二、清热解毒用于热毒痈疮、 ...[详细]
-
可口的饭菜让人回味无穷,很多人都有所了解美食在享受的同时也对于疾病的治疗大有裨益。对于前列腺增生患者来说,什么样的食疗方法才能行之有效呢?下面是专家的相关介绍,希望能够帮助你改善自己的伙食。1、银蒲饮 ...[详细]
-
花椒芽就是花椒树的嫩芽,花椒芽不但可以食用而且还有非常高的食用价值,我们要好好的利用花椒芽来为我们的健康服务,花椒芽有很多种吃法,我们可以采用花椒芽搭配其它的食材来做成各种各样美味的菜肴,花椒芽不但可 ...[详细]