韩国泡菜的制作方法步骤
韩国泡菜的韩国制作方法步骤
韩国泡菜的制作方法步骤
材料:
大白菜一棵,白萝卜一根,泡菜苹果一个,作方骤梨一个,法步葱白一段,韩国韭菜一小把,泡菜芹菜三根,作方骤洋葱一个,法步生姜一块,韩国大蒜五瓣,泡菜盐160克,作方骤辣椒粉250克,法步(不推荐印度辣椒粉)鱼露30毫升,韩国咸虾酱两勺,泡菜柴鱼干一大勺,作方骤丁香少许,干枣几粒,杏仁片少许。
做法:
1、将白菜平均地分为四等。
2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。
3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部,然后将白菜浸入盐水中。
4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来,我就用塑料袋装了水后压在白菜上,使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。
5、将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分,此时制作腌制的辅料。
6、把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝。
7、将剩下的10克盐放入萝卜丝拌匀,10分钟后倒掉水分。
8、将250克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀。
9、把姜、蒜、洋葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎。
10、把姜泥、蒜泥、洋葱泥都倒入萝卜丝中拌匀。
11、把苹果和梨分别磨成泥,再倒入萝卜丝中拌匀。
12、把鱼露和咸虾酱倒入萝卜丝中拌匀,买不到也可不放。
13、把柴鱼干、丁香、杏仁、大枣(切丝)等干果一起放入萝卜丝中拌匀。
14、把韭菜、芹菜、葱白切段放入萝卜丝中轻轻拌匀(这些东西是最后放的,放太早据说是有蔬菜的生臭味)。
15、在一个大碗上套上干净的塑料口袋备用。
16、戴上手套把拌好的辅料用爪子均匀地抹在白菜的每片叶子上。
17、把夹有辅料的白菜从根部开是卷起来,卷成一个紧紧的球状。
18、把白菜球装入套在碗上的塑料口袋内并排出所有的空气把袋子密封。
19、最后把密封好的袋子放入一个可密封的大容器内在室温中放置一至两天,然后将其转移到冰箱内储藏,使其在冰箱内慢慢发酵,大约5天后就可以食用了!
相关文章
- 一些婴儿出现了掉头发的现象发生,严重的威胁到了婴儿的身体的健康的问题,因此婴儿一旦出现了掉头发的问题,那么就需要注意及时的检查和治疗来保证身体的健康,要避免患上了某些疾病引发去没有及时治疗,那么三个月2024-09-17
- 豆类是在生活中常见到的食物,而民间有说“每天吃豆三钱,何须服药连年”的谚语,就是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病,豆子的种类非常多,每种所含的营养成分和食疗作2024-09-17
- 西洋参枸杞黄芪泡水是一种非常不错的营养搭配,也是一种口感非常不错的饮品,很多人喝过第一次就想喝第二次,而且对我们自身会产生很大的好处,而且这种饮品还可以有效地帮助我们降低自身出现血脂高的问题,还可以有2024-09-17
- 说到鹰嘴豆大家一般会认为这是一种在餐桌上一种常见的豆类,大家一般会把这种食物炒菜或者是凉拌着来吃。但是很少有人会把鹰嘴豆和中药相互的联系起来。其实鹰嘴豆也有很高的药用价值的。那么鹰嘴豆作为药物来讲有什2024-09-17
- 小孩子的健康与卫生都是很多家长都关注的,尤其是对于小女孩来说,私密处的卫生也是很重要的。因为有很多的家长不注意这些,导致了小女孩出现了外阴炎。那女童外阴炎的病因是什么?这还是很多家长朋友都想要知道的,2024-09-17
- 在我们日常生活中由于我们总是不断的忙碌于工作,于是就忽略了自己的饮食也很少进行体育锻炼,就会导致身体出现一些问题,便秘就是最常见的一种现象,它会导致我们的面色暗淡,而且对健康也是特别不利的,有很多人通2024-09-17
最新评论