乌鸡含有人体不可缺少的萝卜赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，效都有相当高的乌鸡滋补药用价值，特别是炖白的功富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、萝卜补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

另外，白萝卜也有很多的功效：

增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4、降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

乌鸡炖白萝卜的功效确实很多，而且乌鸡不仅可以炖白萝卜吃，而且还可以一起做汤，在放一些虾仁，味道特别的好。不过白萝卜容易失水，买的时候一定要选购一些新鲜的多水的萝卜。乌鸡也是的，炖的时候可以事先先用油爆炒一下，这样炒的时候就会节省很多时间。

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