食物中毒初期食物刚刚进人胃部，疗食胃部对食物一面进行消化，物中一面将食糜排入肠道吸收，样治这时进行救治应以催吐为主要手段。疗食通过人工办法引起中毒者呕吐，物中将中毒食物吐出来，样治达到清除毒素的疗食目的。方法是物中用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位。在进行催吐时，还应根据食入有毒食品的种类采取辅助措施，如水产品中毒可在催吐之前让中毒者喝几杯盐水或苏打水，以利解毒和呕吐。

中毒后期即食物经胃消化后全部进入肠道，毒素己被肠道吸收较多，中毒症状较重了。这时作为自救或他人救助手段应以导泄为主。即采用必要措施，加速肠内残留食糜及粪便的排泄减少吸收，排出毒素，减轻中毒。常用的导泄手段是服用硫酸镁制剂，可以较快地造成腹泄。也可口服黄连素、痢特灵等，严重者应尽快入院治疗，除消炎抗菌外还要补充体液。对于其它食物中毒除吐、泻而外，还应大量饮水以冲淡毒素，减少中毒，症状严重者也应及时赴医院治疗。

总的来说在食物中毒之后应立即进行治疗，千万不要拖延病情，以免会发生生命危险。另外，小编强烈建议患者在治疗期要坚持以清淡食物为主，最好是吃粗粮粥以及蔬菜水果等，同时一定要严格避免再次误食引起中毒的食品。

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