全麦面也是全麦面粉的一种，而这个全麦面也是营养一种营养价值很高的面粉，因为它有这么高的全麦营养价值，所以吃起来会让人更舒服，营养并且吃这个面粉也不会让人变胖，全麦对于一些喜欢吃面粉，营养又担心吃面粉会长胖的全麦人来说是好处多多的，经常吃都不会长胖，营养想要减肥的全麦美眉们可以尝试，那么我们将这个全麦面说得这么好它到底有哪些功效呢？

全麦粉跟其它种类的营养面粉不同，全麦粉不是全麦把小麦全部去壳之后再研磨成粉状，它的营养制作过程要比其它的面粉制作过程相对的简单容易.但是其营养却是比其它种类的面粉要高.尤其是纤维的含量.

全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，全麦而不需经过除去麸皮程序，营养是全麦整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉.有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的麸皮，通过混合均匀形成全麦粉.小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素.由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分.

全麦粉的营养价值与功效

全麦粉的介绍

全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉.有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的麸皮，通过混合均匀形成全麦粉.小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素.由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等.因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用.

全麦粉的营养成分(营养素含量/每100克

营养素

含量(每100克

碳水化合物(克

脂肪(克

脂肪(克

纤维素(克

全麦粉的功效

抗忧郁、防便秘.

全麦粉的营养价值

由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等.因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用.

以上就为大家介绍了这个全麦面的营养和功效，我们了解了这个全麦粉的营养之后，大家做包子和馒头的时候都可以用到这个面粉，也可以用来做蛋糕，如果早上的时候吃这个全麦粉做的面包，蛋糕，然后再配上牛奶的话，那么这个是很营养丰富的早餐，营养的早餐对我们的身体是很重要的。