真假香油的辨别方法
发布时间：2025-03-12 14:40:58 来源：gv网站 作者：焦点
真假香油的真假辨别方法
真假香油的辨别方法
据称，中国市场上可能有一半的香油芝麻油（即香油）有问题。好的别方，里面有一些芝麻油，真假用玉米油、香油豆油、别方棉油、真假浓香菜油和香油勾兑。香油差的别方，直接是真假四级玉米油和香精，一粒芝麻不用。香油业内人士透露，别方伪芝麻油和假芝麻油在市场中的真假份额，仍在不断提升。香油
“油掺油，别方神仙愁”，这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示，对于真假香油的辨别，仍有几种简便方法：
1、看色。
纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。
2、闻味。
纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。
3、摇晃。
将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油；如这种油气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。
4、水试。
将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。
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