这些发芽的食物也可以吃
发布时间：2025-03-12 14:38:49 作者：玩站小弟 
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我要评论这些发芽的食物也可以吃这些发芽的食物也可以吃发了芽的芋头其实发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后大家也是可以
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这些发芽的发芽食物也可以吃
这些发芽的食物也可以吃
发了芽的芋头
其实发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，物也是可吃因为产生了龙葵素。而芋头是发芽不含龙葵素的，因此就不存在这样的物也问题。所以芋头发芽后大家也是可吃可以放心食用的。
发芽的发芽姜
我们把姜切开，可以发现里面的物也肉质干空、纤维变粗，可吃那代表姜的发芽营养成分已经开始减少，营养价值降低，物也但其主要成分并没有受到破坏。可吃
而实际上，发芽市面上大多数的物也姜都有芽，只是可吃不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
发芽的大蒜
大蒜籽收获以后，休眠期一般为2—3个月。休眠期过后，在适宜的气温（5—18℃）下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
而且，最近的研究发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。
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