木耳怎么吃最有营养？木耳最营养的吃法
作者:知识 来源:时尚 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2025-03-12 19:39:47 评论数:
木耳怎么吃最有营养？木耳最营养的吃最吃法
不过，如果烹饪方法不对，有营养木营养木耳的耳最营养也会大量流失。木耳中最主要的木耳功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、吃最降血糖、有营养木营养抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。主要有以下几点需要注意：
1、吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。
2、此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。
3、泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
另外为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：
1、胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。
2、把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。