一、菊花猪肝汤

材料：猪肝100克，猪肝鲜菊花3、营养4朵，性更油、熟食盐、猪肝酒适量

做法：猪肝洗净，营养切薄片，性更用油、熟食酒腌10分钟;鲜菊花洗净，猪肝取花瓣。营养先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

二、胡萝卜猪肝汤

配方：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、精盐适量。

制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。

用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

功效：补血，明目，养肝。

三、猪肝粥

材料：主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。猪肝粥

制作方法：将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。

应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

(责任编辑：综合)