请问鸡蛋和牛奶能同时吃吗

发布时间：2025-03-12 19:45:11 来源：gv网站 作者：娱乐

食物由于组成的和牛成不同，所以许多食物不能同时食用。请问否则，鸡蛋有些食物就会在体内产生化学反应，和牛生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。

1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。

我们只有对于鸡蛋和牛奶，能不能同时吃，这些饮食禁忌引起高度重视，才能够有效地避免，我们自身因为这些问题，而导致更多的伤害，同时我们也一定要养成每天喝牛奶的好习惯，可以有效的提高我们自身的肠道消化能力。

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