松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，药用含蛋白质16.7克，价值脂肪63.5克，药用碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、价值磷236毫克、药用铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。价值松子的药用功效与作用松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松子能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

松子的历史药用记载中国食用松子约始见载于汉代。《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。其后，文献经常能够找到食松子延年益寿的记载。如《海药本草》谓“久服轻身，延年不老”;《本草经疏》谓其“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老”。据《打牲乌拉志典全书》记载，清宫曾将松子列为御膳食品。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。用脑过度多吃松子松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

总的来说松子的药用价值和营养价值都是很高的，不过大家也要明白虽然松子是好东西，可也不是什么人都适合的，脾虚便溏、肾亏遗精的人就不适合多吃松子这种东西，此外胆功能严重不良的人也是不能多吃松子的。

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