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如何挑选秋葵

2024-07-24 10:38:48 来源:gv网站 作者:综合 点击:243次

如何挑选秋葵

健康的何挑身体是离不开日常饮食的,我们平时在生活中一定要多吃新鲜和口感好的选秋食物,所以在购买的何挑时候就要多花一些小心思仔细的挑选才可以,其中什么样的选秋挑选好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!何挑

秋葵,选秋又名为羊角豆、何挑咖啡黄葵,选秋还有人把它叫做美人指,何挑真是选秋形象呢。鲜嫩的何挑秋葵就是像十指尖尖不沾阳春水的美人手指,让人怜爱有加。选秋秋葵含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、何挑半乳聚糖、选秋蛋白质、何挑草酸钙等,经常食用可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。消除疲劳、迅速恢复体力,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,也是风靡全球的营养保健蔬菜。

那么我们在购买时又如何能挑选到鲜嫩多汁的秋葵呢?以下的4种挑选方法相信可以帮到你:

1比长度:

秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考)。

2捏软硬:

用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。

3看表面:

新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳,脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,我们常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志。

4闻清香:

闻一闻,新鲜的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

新鲜的秋葵脆嫩多汁,滑润清香,可凉拌、热炒、炖汤等,在凉拌和炒食之前最好在沸水中汆烫几分钟以去除涩味。

材料:秋葵、豆腐干、蒜头。

做法:

1豆干切成小片;蒜去皮切片;

2 秋葵去蒂,清洗干净,斜切成块;

3锅中倒入清水煮开,放入秋葵汆烫2分钟,捞出用冷水冲凉后沥干水分;

4 锅内倒油烧热,爆香蒜片后放入秋葵翻炒;

5 再加入豆干煸炒2分钟,加少许清水,用盐调味即可。

购买食材虽然是一些再简单不过的事情,但是想要买到新鲜美味和营养的食物也不是那么的简单,通过对什么样的挑选好介绍之后,我们可以按照上面的方法去试一试,

作者:娱乐
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