山楂糕怎么做？山楂糕的山楂山楂做法

山楂糕的简介

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，糕做糕配以白糖、做法琼脂，山楂山楂冻结成板。糕做糕口感爽滑细腻，做法甜美冰凉可口，山楂山楂是糕做糕一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，做法具有消积，山楂山楂化滞、糕做糕行瘀的做法食疗价值。

选择新鲜无虫害的山楂山楂大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。糕做糕放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是做法一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

山楂糕怎么做？

原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。

做法：

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；

2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；

3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；

4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；

5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。