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教你如何挑出好吃的山药

2024-07-24 10:21:59 来源:gv网站 作者:焦点 点击:778次

教你如何挑出好吃的山药

教你如何挑出好吃的教何山药

山药,又名淮山。挑出根据中医学介绍,好吃山药富含多种氨基酸和蛋白质,教何能补脾气、挑出益胃阴,好吃为补气佳品。教何山药分干制和新鲜两种。挑出干山药一般用来煲汤,好吃新鲜山药的教何做法则多样化,适合用来煲汤、挑出煮粥、好吃焖、教何炒或是挑出制作各种甜品。虽然现在鲜山药越来越普遍,好吃市场上和超市都能买到,但,不少人对如何挑癣怎么烹调一知半解。下面小编就来告诉你,选购和处理鲜山药时该注意些什么?

1、体形

必须笔直,粗细均匀,头与尾部的粗细要明显,即头粗尾细,且一头一尾的直径最好超过一角钱硬币。

2、手感

以结实、手感重的为佳。手感轻的,可能里面水分较少。此外,将握住山药的手松开后,山药表皮有温热感为佳。

3、颜色

外皮呈粽褐色,肉质呈白色的最好。

怎样处理?

鲜山药有粘液,直接接触的话,手掌可能会痒,建议处理时戴上烹饪用的手套。

粘液在烹煮过后一般会减少,但有的人不喜欢粘滑的口感,可将山药切大片,放进沸水煮20秒左右,粘液消失,也更加爽口。

作者:时尚
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