多食水果、脉硬蔬菜，化闭增加人体必需的营养素。如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等，多食含纤维素丰富、含胆固醇量低的食物，低热量、低脂肪的饮食。

玉米：含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

苹果：苹果富含多糖果酸、钾及维生素e和c等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

洋葱：含有一种增强血管扩张作用的成分，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，既能防止血栓，又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

鲜青椒：鲜青椒富含丰富的维生素c和辣椒素，有助于防止动脉硬化和血栓形成。常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。

叶酸：富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁，每天补充5毫克叶酸就能使血浆中高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸，从而起到防止动脉硬化发生发展的作用。每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯(400ml)豆浆或饮一杯橙汁，就可摄取足够的叶酸。

香蕉：香蕉含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。

以上便是关于脑动脉硬化闭塞吃什么好的简单介绍。疾病的治疗，往往都是通过合理的膳食来助阵的。脑动脉硬化闭塞是一种严重威胁患者健康的疾病，所以做好相关的饮食安排，是非常有必要的。这一点，患者及其家人都应重视起来。