教你如何制作酱黄瓜
教你如何制作酱黄瓜
材料:鲜黄瓜2500克,教何酱黄精盐250克,制作甜酱1000克。教何酱黄
制作方法
1、制作鲜嫩黄瓜洗净,教何酱黄晾干水汽。制作然后以一层黄瓜、教何酱黄一层盐的制作顺序装入盆中,腌渍15天,教何酱黄每天翻盆1次。制作
2、教何酱黄把经盐腌渍的制作黄瓜取出,用清水浸泡2天后,教何酱黄晾干。制作放在坛中,教何酱黄加甜酱。密封腌渍8天即可。
操作要领
1、腌渍酱黄瓜的腌缸应放阴凉通风的地方,避免日晒和高温。防止黄瓜发热发黑。
2、可将经盐腌渍的黄瓜取出稍压水分,放在通风处晾上1天,装进布袋(每袋装1000克),放入甜面酱中腌渍,每天上下翻动2次,半个月即可腌好。
3、酱黄瓜以瓜条整齐、质嫩脆、甜咸适度为好。
顶: 63552踩: 92
评论专区