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平菇的营养价值

2024-07-24 11:00:32 来源:gv网站 作者:时尚 点击:972次

平菇的营养价值

平菇属木腐生菌类。平菇菌丝通过分泌多种酶,平菇能将纤维素、平菇半纤维素、平菇 木质素及淀粉、平菇果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物,平菇作为碳源被吸收利用,平菇还可直接吸收有机酸和醇类等,平菇但不能直接利用无机碳。平菇平菇以无机氮(铵盐、平菇硝酸盐等)和有机氮化合物(尿素、平菇氨基酸、平菇蛋白质等)作为氮源。平菇蛋白质要通过蛋白酶分解,平菇变成氨基(不同性别)酸后才能被吸收利用。平菇平菇生长发育锁状联合中还需要一定的无机盐类,其中以磷、钾、镁、钙元素最为重要。适宜平菇的营养料范围很广。人工栽培时常用阔叶树段木和锯木屑作栽培料,我国又用秸杆(大、小麦秸),玉米芯、花生壳、棉籽壳等作为培养料,再适当搭配些饼肥、过磷酸钙、石灰等补给氮素和其它元素,能促使平菇很好的发育生长。


平菇的营养价值-平菇的功效与作用

平菇的营养价值

1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

平菇的功效

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

平菇的作用

平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 

平菇适宜人群

一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

作者:探索
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